SPIRULINA: ENERGIA VERDE!
Alzi la mano chi non ha un'amico/a che gli abbia mai parlato della spirulina! Davvero? In questo articolo parleremo un po' della spirulina e delle sue proprietà, sfatando qualche mega mito che circola attorno a questa micro alga verde-azzurra!
STORIA DI UN CIANOBATTERE
La spirulina (Arthrospira platensis) è impropriamente definita un'alga mentre piu' precisamente appartiene alla classe dei cianobatteri. E' un'antica forma di vita del nostro pianeta che risale a oltre 3,5 miliardi di anni fa. Il nome Spirulina deriva dalla particolare forma a spirale di questi organismi che crescono naturalmente nelle acque calde e alcaline di aree tropicali e subtropicali del pianeta. La spirulina è in grado di fare fotosintesi grazie alla clorofilla e ad alcuni pigmenti chiamati ficobiliproteine. Tra questi il piu' presente nella spirulina è la ficocianina, una sostanza solubile in acqua con proprietà antiossidanti e immunomodulanti.
COMPOSIZIONE DELLA SPIRULINA
La FAO (Food and Agricolture Organisation) nel 2008 ha indicato la spirulina come "alimento del futuro" e il motivo si può trovare nella completezza nutrizionale della sua composizione. In particolare quando parliamo di spirulina dobbiamo ricordare la sua altissima percentuale di proteine che possono arrivare fino al 70% del peso. Inoltre queste proteine contengono tutti gli 8 amminoacidi essenziali, ovvero quelli che il nostro corpo necessita di introdurre con la dieta. Per questo motivo risulta un ottimo integratore per vegetariani e vegani.
Inoltre è ricca di vitamine tra cui Vitamina E, Betacarotene e tutte Vitamine del gruppo B (anche se la B12 è presente in una forma non assorbibile per l'essere umano). Tra i minerali presenti nella spirulina ricordiamo il ferro, calcio, potassio, magnesio, zinco, selenio e manganese.
Oltre a questi micronutrienti, la spirulina è ricca di acidi grassi essenziali tra cui acido linoleico, acido gamma linolenico, acido alfa linolenico, EPA e DHA.
Fibre, carboidrati, ficocianine e clorofilla completano questo pool completissimo di nutrienti che fanno della spirulina un vero superfood!
PROPRIETA'
La Spirulina ha riconosciute proprietà ricostituenti, adatte sia a chi fa sport ma anche a chi abbia uno stile di vita fortemente stressante. L'attività ricostituente infatti è dovuta alla presenza di vitamine, minerali e proteine, nutrienti importanti per superare la stanchezza fisica e migliorare il metabolismo energetico.
Riguardo il metabolismo, la spirulina è un integratore in grado di migliorare il profilo lipidico, riducendo i trigliceridi e il colesterolo LDL. Soprattutto negli ultimi anni, sempre riguardo al metabolismo, la spirulina è stata commercialmente presentata come dimagrante. Questo beneficio non è stato dimostrato per cui non mi sentirete mai consigliare spirulina per perdere peso! In questo caso è bene rivolgersi ad un nutrizionista e intraprendere un percorso dietologico mirato.
La presenza di acidi grassi polinsaturi omega-3 può favorire un'azione antiaggregante piastrinica e di vasodilatazione che ne fanno un buon aiuto per il sistema cardiovascolare. Allo stesso tempo, però, queste proprietà sono il motivo per cui la spirulina non dovrebbe essere assunta da persone in cura con anticoagulanti.
Un'altra preziosa funzione della spirulina è quella di aiutare il sistema immunitario migliorando la formazione di cellule del sistema immunitario innato (Natural Killer, macrofagi, cellule dendritiche...). Inoltre, essendo la spirulina anche un buon prebiotico, questo va a favorire ulteriormente le nostre difese immunitarie.
CONSIDERAZIONI SULL'USO DI SPIRULINA
L'alimentazione moderna offre la possibilità di nutrirsi in modo completo e consapevole in modo da fornire le sostanze essenziali al nostro benessere. Tuttavia, nei paesi cosiddetti occidentali c'è da un lato la tendenza sempre piu' diffusa di utilizzare cibo "spazzatura" ricco di zuccheri, additivi e conservanti. Dall'altra parte i ritmi imposti dalla vita "moderna" aumentano i livelli di stanchezza e stress aumentando di conseguenza il bisogno di supporti naturali come può esserlo la spirulina.
CONTROINDICAZIONI
La spirulina non ha in genere controindicazioni d'uso tuttavia, in alcuni casi particolari, è preferibile rivolgersi al proprio medico curante per concordarne l'utilizzo. Le condizioni che determinano attenzione sono: problemi di tiroide (in alcuni tipi di spirulina è presente iodio), gravidanza e allattamento, farmacoterapia con anticoagulanti come già accennato e immunosoppressori.
DISCLAIMER: le informazioni contenute in questa pagina sono di carattere divulgativo e non sostituiscono il parere di un medico. Per ogni dubbio consultare il proprio medico curante.