Collezione: SPIRULINE - SPIRULINA MADE IN FRIULI

Alga spirulina made in Friuli.
100% naturale, coltivata in ambiente protetto e incontaminato.

Nel cuore del collio i fotobioreattori

La prima ed unica coltivazione di alga spirulina in Friuli nasce nel cuore del Collio, a Cormòns.
L’impianto di produzione è particolare ed utilizza fotobioreattori ovvero collettori solari in tubolare plastico nei quali circola acqua pura di falda e nella quale cresce l’alga. Questo particolare impianto consente il minor contatto dell’acqua con l’aria evitando la contaminazione dell’alga.

Trattandosi di un impianto chiuso, l’alga presenta notevoli proprietà organolettiche in quanto il suo metabolismo è sempre nelle condizioni ottimali di sviluppo grazie al costante monitoraggio anche da remoto.

La raccolta prevede la filtrazione del mezzo di coltura da cui si ottiene una pasta fresca di spirulina mentre l’acqua di risulta viene rimessa in circolo.

La fase successiva riguarda l’essicazione che avviene in loco, a bassa temperatura per preservare i suoi principi attivi, in particolare le proteine.