SPIRULINA: GRÜNE ENERGIE!
Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie keinen Freund haben, der Ihnen jemals von Spirulina erzählt hat! Wirklich? In diesem Artikel werden wir ein wenig über Spirulina und seine Eigenschaften sprechen und damit einige Mega-Mythen zerstreuen, die um diese blaugrüne Mikroalge kursieren!
GESCHICHTE EINER CYANOBAKTERIE
Spirulina ( Arthrospira platensis ) wird fälschlicherweise als Alge definiert, genauer gesagt gehört sie zur Klasse der Cyanobakterien. Es handelt sich um eine uralte Lebensform auf unserem Planeten, die über 3,5 Milliarden Jahre alt ist . Der Name Spirulina leitet sich von der besonderen Spiralform dieser Organismen ab, die auf natürliche Weise in den warmen und alkalischen Gewässern tropischer und subtropischer Gebiete des Planeten wachsen. Spirulina kann dank Chlorophyll und einigen Pigmenten, den sogenannten Phycobiliproteinen, Photosynthese betreiben. Unter diesen ist in Spirulina am häufigsten Phycocyanin enthalten, eine wasserlösliche Substanz mit antioxidativen und immunmodulatorischen Eigenschaften.
ZUSAMMENSETZUNG VON SPIRULINA
Die FAO ( Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation) bezeichnete Spirulina im Jahr 2008 als „Lebensmittel der Zukunft“, und der Grund liegt in der nährstoffreichen Vollständigkeit ihrer Zusammensetzung. Wenn wir über Spirulina sprechen, müssen wir uns insbesondere an den sehr hohen Proteinanteil erinnern, der bis zu 70 % seines Gewichts ausmachen kann. Darüber hinaus enthalten diese Proteine alle 8 essentiellen Aminosäuren, also diejenigen, die unser Körper über die Nahrung zuführen muss. Aus diesem Grund ist es eine hervorragende Ergänzung für Vegetarier und Veganer.
Es ist außerdem reich an Vitaminen, einschließlich Vitamin E, Beta-Carotin und allen B-Vitaminen (auch wenn B12 in einer für den Menschen nicht resorbierbaren Form vorliegt). Zu den in Spirulina enthaltenen Mineralien zählen Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Zink, Selen und Mangan.
Zusätzlich zu diesen Mikronährstoffen ist Spirulina reich an essentiellen Fettsäuren, darunter Linolsäure, Gamma-Linolensäure, Alpha-Linolensäure, EPA und DHA.
Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Phycocyanine und Chlorophyll vervollständigen diesen sehr umfassenden Nährstoffpool, der Spirulina zu einem wahren Superfood macht!
EIGENTUM'
Spirulina hat anerkannte regenerierende Eigenschaften und eignet sich sowohl für Sportler als auch für Menschen mit einem sehr stressigen Lebensstil. Die regenerierende Wirkung beruht tatsächlich auf dem Vorhandensein von Vitaminen, Mineralien und Proteinen, wichtigen Nährstoffen zur Überwindung körperlicher Müdigkeit und zur Verbesserung des Energiestoffwechsels.
Im Hinblick auf den Stoffwechsel ist Spirulina ein Nahrungsergänzungsmittel, das das Lipidprofil verbessern und Triglyceride und LDL-Cholesterin senken kann. Besonders in den letzten Jahren wurde Spirulina, wiederum im Hinblick auf den Stoffwechsel, kommerziell als Schlankheitsmittel präsentiert. Dieser Nutzen ist nicht bewiesen, daher werde ich Ihnen nie Spirulina zur Gewichtsabnahme empfehlen! In diesem Fall ist es am besten, einen Ernährungsberater zu kontaktieren und ein gezieltes Ernährungsprogramm durchzuführen.
Das Vorhandensein von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren kann eine blutplättchenhemmende und gefäßerweiternde Wirkung fördern, was es zu einer guten Unterstützung für das Herz-Kreislauf-System macht. Gleichzeitig sind diese Eigenschaften aber auch der Grund dafür, dass Menschen, die mit Antikoagulanzien behandelt werden, Spirulina nicht einnehmen sollten.
Eine weitere wertvolle Funktion von Spirulina besteht darin, das Immunsystem zu unterstützen, indem es die Bildung von Zellen des angeborenen Immunsystems (natürliche Killerzellen, Makrophagen, dendritische Zellen usw.) verbessert. Da Spirulina darüber hinaus auch ein gutes Präbiotikum ist, fördert dies zusätzlich unsere Immunabwehr.
ÜBERLEGUNGEN ZUR VERWENDUNG VON SPIRULINA
Moderne Ernährung bietet die Möglichkeit, sich vollwertig und bewusst zu ernähren, um uns mit den lebenswichtigen Stoffen für unser Wohlbefinden zu versorgen. Allerdings gibt es in sogenannten westlichen Ländern einerseits eine zunehmend verbreitete Tendenz, „Junk“-Lebensmittel zu verwenden, die reich an Zucker, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln sind. Andererseits erhöhen die vom „modernen“ Leben vorgegebenen Rhythmen die Müdigkeit und den Stress und erhöhen damit den Bedarf an natürlichen Hilfsmitteln wie Spirulina.
KONTRAINDIKATIONEN
Bei Spirulina gibt es im Allgemeinen keine Kontraindikationen für die Anwendung. In bestimmten Fällen ist es jedoch vorzuziehen, Ihren Arzt zu kontaktieren, um die Verwendung abzustimmen. Die Erkrankungen, die Aufmerksamkeit erfordern, sind: Schilddrüsenprobleme (Jod ist in einigen Arten von Spirulina enthalten), Schwangerschaft und Stillzeit, Pharmakotherapie mit Antikoagulanzien, wie bereits erwähnt, und Immunsuppressiva.