Kategorie: SPIRULINE – SPIRULINA HERGESTELLT IN FRIULI

Spirulina-Algen aus Friaul.
100 % natürlich, angebaut in einer geschützten und nicht kontaminierten Umgebung.

Im Herzen des Collio die Photobioreaktoren

Der erste und einzige Anbau von Spirulina-Algen im Friaul entstand im Herzen des Collio, in Cormòns.
Die Produktionsanlage ist besonders und nutzt Photobioreaktoren oder röhrenförmige Solarkollektoren aus Kunststoff, in denen reines Grundwasser zirkuliert und in denen die Algen wachsen. Dieses spezielle System ermöglicht einen geringeren Kontakt zwischen Wasser und Luft und vermeidet so eine Kontamination der Algen.

Da es sich um ein geschlossenes System handelt, verfügen die Algen über bemerkenswerte organoleptische Eigenschaften, da sich ihr Stoffwechsel dank ständiger Überwachung auch aus der Ferne immer in optimalen Entwicklungsbedingungen befindet.

Bei der Ernte wird das Kulturmedium filtriert, aus dem eine frische Spirulina-Paste gewonnen wird, während das entstehende Wasser wieder in den Kreislauf zurückgeführt wird.

Die nächste Phase betrifft die Trocknung vor Ort bei niedriger Temperatur, um die Wirkstoffe, insbesondere die Proteine, zu bewahren.